膳食设计 第1页

膳食设计是指根据营养学原理和饮食需求，科学合理地规划、设计和安排膳食的专业技能。它涉及营养搭配、食材选择、烹饪方法、特殊人群饮食需求等多方面知识，广泛应用于餐饮服务、健康管理、食品研发等领域。