食品加工技术 第1页

食品加工技术是将农产品、畜产品、水产品等原材料通过物理、化学或生物学方法加工成食品的科学与技术。它是连接农业生产与食品消费的重要桥梁，对于保障食品安全、提高食品品质、延长食品保质期具有关键作用。